Matcha VS Teh Hijau

Foto: Dok. Internet

Penulis: Lazha Taya

Kepopuleran matcha dan teh hijau sudah tidak diragukan lagi diseluruh penjuru dunia. Bagi kamu pencinta minuman berasa pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman matcha juga teh hijau. Teh hijau dan matcha sering dianggap sama, tapi tahu kah kamu bahwa sebenarnya teh hijau dan matcha itu memiliki kandungan yang berbeda walaupun berasal dari jenis tumbuhan yang sama.

Matcha dan teh hijau merupakan hasil dari tanaman Cina camellia sinensis. Akibat berasal dari tumbuhan yang sama, maka dari itu banyak orang berpendapat bahwa matcha dan teh hijau memiliki kandungan yang sama. Matcha lebih sering digunakan untuk menjadi olahan tambahan seperti pada proses pembuatan kue, puding dan lainnya. Berikut beberapa perbedaan antara matcha dengan teh hijau :

Cara pengelolahan

Proses pengelolahan teh hijau sama seperti teh pada umumnya melewati proses pemetikan, pelayuan, dan kemudian daun teh tersebut dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Pada teh hijau, daun teh tersebut tidak dihaluskan, hanya dipotong ukuran kecil saja.

Sedangkan, matcha memiliki tahapan yang sangat lama dari pada teh hijau tersebut. Biasanya daun teh yang akan dijadikan matcha akan ditutup selama 20 sampai 30 hari sebelum waktu panen. Tujuannya agar terhindar dari paparan langsung sinar matahari, sehingga asam amino akan meningkat. Setelah proses panen daun teh tersebut akan ditumbuk hingga sangat halus seperti tepung.

Kandungan Matcha lebih banyak

Matcha dan teh hijau sangat memiliki kandungan yang baik bagi kesehatan tubuh kita, akan tetapi kandungan yang dimiliki matcha dan teh hijau berbeda. Matcha memiliki antioksidan yang lebih tinggi dari pada teh hijau. Matcha juga memiliki kandungan lain seperti L-Theanine, kafein, poluphenols, chlorophyll. Sehingga matcha sangat bermanfaat untuk kesehatan kita, matcha juga dapat membakar lemak dan mencegah terjadinya kanker.

Beberapa penelitian mengatakan  bahwa matcha memiliki kandungan yang lebih banyak dari pada teh hijau. Dengan minum 1 cangkir matcha seolah kamu sudah minum 3 cangkir teh hijau.

Rasa

Rasa yang ditimbulkan oleh matcha dan teh hijau sungguh berbeda. Hal tersebut dikarenakan proses pengelolahan teh hijau dan matcha berbeda. Teh hijau memiliki rasa yang segar dan ringan untuk kita minum. Seperti teh pada umumnya, teh hijau juga memiliki sedikit rasa pahit yang terkandung di dalamnya.

Sedangkan matcha memiliki rasa yang creamy. Tidak seperti teh hijau yang memiliki rasa pahit, matcha sama sekali tidak menimbulkan rasa pahit. Matcha yang berkualitas bagus memiliki rasa yang manis. Minuman matcha tidak meninggalkan aftertaste sama sekali.

Warna

Jika kedua minuman ini disajikan kita bisa lihat perbedaan warna antara keduanya. Teh hijau memiliki warna yang lebih bening dari pada matcha. Matcha memiliki warna hijau pekat, hal tersebut dikarenakan pada matcha seluruh kandungan daun teh tersebut diolah. Sehingga warna matcha lebih pekat dari pada teh hijau.

Harga

Jangan salah sangka walaupun dari tumbuhan hijau yang sama, matcha dan teh hijau memiliki harga yang berbeda. Biasanya harga matcha jauh lebih mahal dari pada teh hijau. Wajar saja harga matcha jauh lebih mahal dari pada teh hijau. Itu diakibatkan karena proses matcha yang amat lama.

Seperti itu lah perbedaan mendasar antara matcha dan teh hijau. Keduanya memiliki peran untuk membuat tubuh kita menjadi sehat. Jadi kamu pilih menyehatkan tubuh dengan teh hijau atau dengan matcha?

Editor: Isma Hidayati

Latest articles

WOL Adakan Seminar Literasi: Buat Karya Bermanfaat dan Dicintai

Medan, Dinamika Online – Komunitas World of Literature (WOL) mengadakan seminar literasi secara daring dengan mengusung tema “Tips Membuat Karya Yang Bermanfaat Dan Dicintai”...

Gubernur Imbau Masyarakat Sumut Laksanakan Doa Serentak

Medan, Dinamika Online - Sehubungan dengan mewabahnya Covid-19, Gubernur Sumut mengimbau agar masyarakat Sumut melaksanakan doa bersama secara serentak pada hari Kamis, (14/5) pukul...

Hibar Bagikan Tip dan Trik Menulis Asyik Lewat Diskes

Medan, Dinamika Online - Divisi diskusi dan pergerakan sosial komunitas Hijrah Bareng (Hibar) mengadakan Diskusi Kepenulisan (Diskes) dengan mengusung tema “Tips dan Trik Menulis...

Beri Tip Cegah Covid-19, Sahabat Nusantara Gelar Diskusi Inspiratif

Medan, Dinamika Online - Sahabat Nusantara adakan bincang inspirasi dengan mengangkat tema “Beradaptasi dengan Norma Baru di Era Krisis Covid-19” dengan menghadirkan dua pemateri...

Penerapan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB)

Penulis: Ahmad Fadhlan dan Ilham Pratama Sejumlah wilayah di Indonesia telah menerapkan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) guna mempercepat penanggulangan sekaligus menghindari penyebaran Covid-19 yang...