Matcha VS Teh Hijau

Foto: Dok. Internet

Penulis: Lazha Taya

Kepopuleran matcha dan teh hijau sudah tidak diragukan lagi diseluruh penjuru dunia. Bagi kamu pencinta minuman berasa pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman matcha juga teh hijau. Teh hijau dan matcha sering dianggap sama, tapi tahu kah kamu bahwa sebenarnya teh hijau dan matcha itu memiliki kandungan yang berbeda walaupun berasal dari jenis tumbuhan yang sama.

Matcha dan teh hijau merupakan hasil dari tanaman Cina camellia sinensis. Akibat berasal dari tumbuhan yang sama, maka dari itu banyak orang berpendapat bahwa matcha dan teh hijau memiliki kandungan yang sama. Matcha lebih sering digunakan untuk menjadi olahan tambahan seperti pada proses pembuatan kue, puding dan lainnya. Berikut beberapa perbedaan antara matcha dengan teh hijau :

Cara pengelolahan

Proses pengelolahan teh hijau sama seperti teh pada umumnya melewati proses pemetikan, pelayuan, dan kemudian daun teh tersebut dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Pada teh hijau, daun teh tersebut tidak dihaluskan, hanya dipotong ukuran kecil saja.

Sedangkan, matcha memiliki tahapan yang sangat lama dari pada teh hijau tersebut. Biasanya daun teh yang akan dijadikan matcha akan ditutup selama 20 sampai 30 hari sebelum waktu panen. Tujuannya agar terhindar dari paparan langsung sinar matahari, sehingga asam amino akan meningkat. Setelah proses panen daun teh tersebut akan ditumbuk hingga sangat halus seperti tepung.

Kandungan Matcha lebih banyak

Matcha dan teh hijau sangat memiliki kandungan yang baik bagi kesehatan tubuh kita, akan tetapi kandungan yang dimiliki matcha dan teh hijau berbeda. Matcha memiliki antioksidan yang lebih tinggi dari pada teh hijau. Matcha juga memiliki kandungan lain seperti L-Theanine, kafein, poluphenols, chlorophyll. Sehingga matcha sangat bermanfaat untuk kesehatan kita, matcha juga dapat membakar lemak dan mencegah terjadinya kanker.

Beberapa penelitian mengatakan  bahwa matcha memiliki kandungan yang lebih banyak dari pada teh hijau. Dengan minum 1 cangkir matcha seolah kamu sudah minum 3 cangkir teh hijau.

Rasa

Rasa yang ditimbulkan oleh matcha dan teh hijau sungguh berbeda. Hal tersebut dikarenakan proses pengelolahan teh hijau dan matcha berbeda. Teh hijau memiliki rasa yang segar dan ringan untuk kita minum. Seperti teh pada umumnya, teh hijau juga memiliki sedikit rasa pahit yang terkandung di dalamnya.

Sedangkan matcha memiliki rasa yang creamy. Tidak seperti teh hijau yang memiliki rasa pahit, matcha sama sekali tidak menimbulkan rasa pahit. Matcha yang berkualitas bagus memiliki rasa yang manis. Minuman matcha tidak meninggalkan aftertaste sama sekali.

Warna

Jika kedua minuman ini disajikan kita bisa lihat perbedaan warna antara keduanya. Teh hijau memiliki warna yang lebih bening dari pada matcha. Matcha memiliki warna hijau pekat, hal tersebut dikarenakan pada matcha seluruh kandungan daun teh tersebut diolah. Sehingga warna matcha lebih pekat dari pada teh hijau.

Harga

Jangan salah sangka walaupun dari tumbuhan hijau yang sama, matcha dan teh hijau memiliki harga yang berbeda. Biasanya harga matcha jauh lebih mahal dari pada teh hijau. Wajar saja harga matcha jauh lebih mahal dari pada teh hijau. Itu diakibatkan karena proses matcha yang amat lama.

Seperti itu lah perbedaan mendasar antara matcha dan teh hijau. Keduanya memiliki peran untuk membuat tubuh kita menjadi sehat. Jadi kamu pilih menyehatkan tubuh dengan teh hijau atau dengan matcha?

Editor: Isma Hidayati

Latest articles

Pentingnya Adab, KMM Sumsel dan Arraj Sumatra Adakan Kajian

Medan, Dinamika Online - Komunitas Motivator Muda Sumatra Selatan (KMM Sumsel) dan Arraj Sumatra laksanakan kajian daring bulanan dengan mengusung tema “Kenapa Engkau Abaikan...

Pengumuman MTQ Tingkat Provsu 2020, Kota Medan Raih Juara Umum

Medan, Dinamika Online – Musabaqah Tilawatil Qur’an (MTQ) Tingkat Provinsi Sumatra Utara (Sumut) yang ke-37 resmi ditutup oleh Gubernur Sumut, Edy Rahmayadi pada Jumat...

Rayakan Dies Natalis ke-XVI, LPM Waskita Gelar Seminar Nasional

Medan, Dinamika Online - Dalam rangka merayakan dies natalis ke-XVI LPM Waskita Universitas PGRI Ronggolawe gelar seminar nasional yang bertemakan "Peran Media di Era...

Kelompok 2 KKN MT-DR STAINIM Gelar Lomba Poster Nasional, Ini Cara Daftarnya!

Medan, Dinamika Online - Kelompok 2 KKN MT-DR STAI An-Najah Indonesia Mandiri Sidoarjo menyelanggarakan lomba poster nasional dengan tema “Kontribusi Muslim Milenial dalam Menghadapi...

UIN SU Buka Jalur Mandiri Gelombang ke-2, Hari Ini Terakhir Daftar

Medan, Dinamika Online – UIN SU mengumumkan penerimaan Ujian Masuk Mandiri (UM-Mandiri) program Sarjana 1 (S1) gelombang ke-2 tahun 2020. Jadwal Pendaftaran daring pada...